Audits et certifications 2024
Depuis le mois de décembre 2023 nous avons renouvelé 3 certifications majeures et gages de qualité. En décembre 2023, notre titre de Maître restaurateur à été renouvelé après un audit mené par un visiteur mystère, puis un audit des filières d'approvisionements ainsi que nos méthodes de travail.
Ensuite c'est l'audit mené par la chaine Logis qui à statué sur le classement du restaurant en "restaurant Gourmant", ce qui correspond parfaitement à la cuisine généreuse et raffinée de notre établissement et à sa philosophie..
Et c'est au mois de février 2024 que nous avons passé avec succès l'audit de renouvellement de la classification des hôtels de tourisme, venant confirmer la classification en trois étoiles de notre établissement.